STEP1、牛腩带点肥带点筋口感最好。买回来先切块

STEP2、切好块.不要切太小中等均匀

STEP3、锅内放冷水后把牛腩块放进去加热

STEP4、加小半碗料酒去腥

STEP5、待水煮开后再煮2分钟即可。关火自来水把肉洗净晾干水份备用

STEP6、生抽适量.想要上色好多加点生抽

STEP7、几滴白醋.加了白醋的肉容易煮烂

STEP8、桂皮香叶八角

STEP9、牛腩香料生抽盐白醋1碗水放入压力锅大火煮开.小火20分钟

STEP10、喜欢口感软烂点可以加多5-10分钟再出锅.开锅后如果汤汁较多开盖大火收汁即可