STEP1、西红柿用开水烫一下，撕下外皮再切碎；洋葱、蒜头切碎

STEP2、锅烧热，下20g黄油

STEP3、黄油融合后，下蒜蓉、洋葱炒软了，再下西红柿，继续炒

STEP4、西红柿出水后，下黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒，改小火煮15分钟

STEP5、水干后，盛起备用。（用不完的披萨酱可以放冰箱冷藏36天，做意粉的酱汁也不错~）

STEP6、除橄榄油外的所有材料混合成面团，不断的揉搓，我是用的手揉法，柔道不粘手了，再加橄榄油，继续揉到扩展程度，外抱一块保鲜膜，放室温发酵

STEP7、发酵制23倍大，做的当天温度大概有26度，放了有2小时才发好

STEP8、面团发酵时，可利用时间把马苏里拉芝士刨成丝、青椒、火腿切丁、香肠切好片，备用

STEP9、面团发酵好后，取出揉搓一会，排掉里面的空气，再在案板上盖上保鲜膜醒发30分钟

STEP10、取出醒发好的面团，用擀面辊擀成圆形

STEP11、用叉子在离饼边缘2里面的地方插上小洞，防止烘烤的时候饼底鼓起

STEP12、在饼胚上抹上橄榄油。这个时候也同时在披萨盘里抹上一层橄榄油，把饼胚放到盘里

STEP13、在饼胚上均匀地抹一层自制的披萨酱

STEP14、撒上一层马苏里拉芝士

STEP15、摆上青椒丁和火腿丁

STEP16、再撒上一层马苏里拉芝士，铺上香肠片

STEP17、放入预热的烤箱200度，15分钟。取出再撒上一层马苏里拉芝士，继续烤3分钟就可以出炉了