酸辣清脆泡萝卜
配料
- 萝卜 （1根（0.9kg））
- 白醋 （400ml）
- 糖 （400克）
- 小米椒 （4个）
- 姜丝 （少量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、白萝卜洗净切片（不削皮吃起来比较清脆）
STEP2、将切好的白萝卜片放入盆中，加入适量盐，腌制半个小时
STEP3、姜切丝，小米椒切粒备用
STEP4、将醋和糖倒入锅中加热，直至糖融化即可关火放凉备用，中间需要不停搅拌会比较好
STEP5、将腌制好的白萝卜片中的水倒出，一层白萝卜一层小米辣粒和姜丝放入瓶中，放置完成后倒入冷却的白糖醋水，直至刚好淹没白萝卜，放置十二个小时即可食用
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