1.看颜色：白萝卜，从名字就看出，是白色。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。如果是黄橙色，那能是胡萝卜了。2.看外皮：白萝卜，最好个儿大，而且形状比较规则，这样话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼地方，那么也慎，能有虫害。3.看手感：好萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻，那么能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大食用价值。萝卜要比较沉，这样才结实。4.掰开看：萝卜比较容易掰，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出看出萝卜品质。如果比较多小洞，那么能有点空心了，要慎。如果看起来，比较新鲜，那么。5.试：白萝卜，直接尝尝就知道口味怎么样。好，煮了味道也好。

• 萝卜 （1根）
• 白醋 （适量）
• 盐 （适量）
• 白糖 （适量）
• 干辣椒 （按个人口味）
• 广澳梅 （1/3包）