STEP1、白萝卜洗净切条或者片，不要去皮，加盐腌20分钟，沥去水分。

STEP2、放入其他调料拌匀。

STEP3、装入玻璃瓶中，萝卜不能装满，只能装八成满，注入纯净水没过萝卜（发酵过程中有气体产生，要预留空间，八成满即可）。

STEP4、瓶口放保鲜膜密封，用盖子拧紧，放冰箱冷藏储存（泡菜汤或密闭容器也可）。