STEP1、锅中倒油，放入葱段，姜片，蒜瓣，爆香。

STEP2、加入牛油火锅底料，翻炒。

STEP3、加入600ml清水。

STEP4、加入料酒十毫升，糖十克，一块腐乳翻炒。

STEP5、等腐乳化开，水沸腾后，加入粉丝鸭血先煮，最后放肥牛。

STEP6、盛碗时，先盛血豆腐打底，再盛其余食材。上面撒孜然粉和花椒粉炸的熟油，最后可以撒些小米辣，小葱。