STEP1、图中材料根据自己所需的量准备好；蟹柳和脆皮肠是从冰箱冷冻室里拿出来的，无需解冻！番茄切小块，小葱切葱花备用！

STEP2、猪油一点点就好！

STEP3、开大火，锅里加入适量清水烧开，舀猪油的勺子放入水中搅拌融化，下入未解冻的蟹柳和脆皮肠煮一会儿，在下番茄块，一起煮！

STEP4、水再开时加入适量生抽调色；

STEP5、蟹柳容易煮烂，先捞出来放入碗中备用。水开后，下入所需量的面条。

STEP6、鸡蛋打入碗中，加一丢丢的盐，搅散！

STEP7、锅里水烧开的状态下，慢慢从高处倒入蛋液，边到边搅拌锅中蛋花；由于要拍照，倒进去未及时搅拌，蛋花失败！煮到面条熟，脆皮肠开花，脆皮肠和生抽有咸味，尝尝咸淡，根据自己的口味，可以补点盐；

STEP8、出锅盛入碗中撒上黑胡椒粉和葱花！不挑食，面条就可以开吃了！啥味，面汤是番茄的酸味，脆皮肠是脆皮肠的味，蟹柳就是蟹柳的味！