自制火锅底汤
小提醒
配料
- 三黄鸡 （1只）
- 干辣椒 （若干个）
- 冰糖 （少许）
- 盐 （适量）
- 葱 （1根）
- 姜 （5片）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、三黄鸡切块冷水洗净，再在水中焯出血沫
STEP2、起锅烧油，油热下冰糖，炒出枣红色，下鸡块，放入料酒，耗油，盐，鸡精，加入水，熬制20分钟即可
STEP3、火锅汤底就出来了，爱吃辣的可加辣椒
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