STEP1、冷锅下底油,放入姜蒜末,放入一小块火锅底料炒出红油。我放了大概一个鸡蛋大小的量,大家可以根据自己喜好放多少。
STEP2、加水煮开
STEP3、加入切好的豆腐块。轻轻晃动锅子,让每块豆腐都沾上汤汁。煮豆腐时不要用锅铲翻炒,会碎掉。根据口味,放入小半勺盐,一点鸡精。用一勺淀粉加水调匀后倒入。
STEP4、装盘食用
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