STEP1、各种菜切片

STEP2、火锅底料和郫县豆瓣，不放豆瓣也可以，我烧的时候忘记放了，味道也很不错。

STEP3、午餐肉、肉片、火腿肠

STEP4、芹菜或香菜切段、洋葱切丝、姜葱蒜切粒

STEP5、蔬菜切片

STEP6、将火锅底料放入锅内熔化，因为本身有牛油就不用另外放油了。放入葱姜粒略爆。

STEP7、放入肉片划开，至颜色发白，滴入料酒少许。然后将蔬菜片放入一并翻炒。加入蚝油调味，淋入少量水略煮片刻。将午餐肉放入翻炒，出锅前洒入蒜粒、芹菜或香菜段再炒1分钟。