STEP1、五香驴肉切成片备用；

STEP2、青瓜洗净，拍碎成适量大小块；

STEP3、红，黄彩椒洗净，去椒，切成条装；

STEP4、把青瓜，彩椒装入一大盘中；

STEP5、备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段；

STEP6、驴肉入碟中铺底；

STEP7、4和5混匀，再加入香油和炒香的白芝麻拌匀，然后置于6上即可！