STEP1、菜心洗净，掰成适口的大小；

STEP2、煮一大锅，放入1汤匙盐，放入，盖上锅盖，待再次腾关火；

STEP3、马上滤水。稍微放凉一点，再用手拧走一点菜汁；

STEP4、硬豆腐切成约半厘米的片，煎至两面金黄；

STEP5、取一小煎锅，把核桃烤至金黄；

STEP6、稍微压碎；

STEP7、做拌酱。用的是这种日式醋味芝麻酱，普通超市都有得卖；

STEP8、把芝麻酱、橄榄油、生抽、糖、黑胡椒搅拌均匀；

STEP9、菜心、豆腐、酱放入大盆；

STEP10、轻抛拌均匀；

STEP11、夹入大碟，撒上烤核桃；

STEP12、不要放凉，马上上桌。