STEP1、食材处理方法：1木耳温水泡发，撕碎，焯水2-3分钟；虫草花洗净，焯水30秒；藕尖洗净，切段，焯水5秒；2香菜和葱洗净切碎，蒜和小米椒切碎，花生碎备用。

STEP2、调汁儿方法：1碗中倒入适量生抽、陈醋、香油、蚝油；2撒入适量盐、砂糖、辣椒粉等。

STEP3、炸花椒油：热锅热油，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。此处注意操作安全，可盖盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再去捞出花椒）

STEP4、再次加热花椒油，然后倒入备好的菜品中，倒入调汁儿搅拌均匀，就完成了。