STEP1、先煮，我这里煮2杯，杯

STEP2、虾仁剥壳，（虾带壳是250克，剥完之后大概在200克）土豆切丝或者擦成丝，切好的土豆丝泡在水中，防变色

STEP3、米饭煮好后就可以起锅烧油了

STEP4、油热后倒入虾仁炒至变色

STEP5、虾仁拨到一边，加入土豆丝翻炒

STEP6、土豆炒软后加入生抽半勺，

STEP7、适量盐

STEP8、适量鸡精，（虾本身带鲜味，所以不需要加太多其他调料）炒均匀

STEP9、加入煮好的米饭，

STEP10、炒拌均匀即可食用了

STEP11、拌好的米饭我喜欢盛回电饭煲，这样吃不完的话，下顿直接加热就可以吃了