STEP1、莲藕洗净削皮切片，水开了放进水里，水再次开的时候捞起，用冻水冲一下。

STEP2、姜蒜用舂舂成茸。

STEP3、依次放进盐、芝麻油、辣椒油、花椒粉，油溅辣椒、酱油、陈醋

STEP4、最后放砂糖，然后尝一下味道，觉得差什么就放什么。