凉拌莲藕片

小提醒

1.藕片不宜煮的太久,否则会软,不爽口。2.煮好的藕片要放入冷水中,为了使它变脆。

配料

  • 小红干辣椒 (3个)
  • 莲藕 (一个)
  • 葱 (少许)
  • 蒜 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)

做法步骤

STEP1、先将莲藕去皮,切成薄片

STEP2、将切好的莲藕片放入冷水的锅中,加热,直到水沸腾后一分钟左右,将莲藕片捞出

STEP3、将捞出的藕片放入冷水中

STEP4、将藕片捞出,将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小辣椒切为两半。放在藕片的上面,再撒入适量的盐和鸡精

STEP5、将热好的油泼在葱花,辣椒上。拌匀即可食

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