STEP1、木耳泡发后，洗干净，把根部剪掉。

STEP2、小香葱切段，香菜切段，蒜切沫，红辣椒切碎备用。

STEP3、锅中水烧开，放入木耳焯水5分钟，捞出用冷开水过凉，沥净水分备用。

STEP4、把米醋、生抽、盐、白砂糖、葱段、香菜段放入木耳中拌均匀，放在盘里。

STEP5、锅中倒入少量食用油，开小火，把蒜末放入，待蒜末颜色变黄时，把蒜香油浇在木耳上。

STEP6、撒上红辣椒碎。完成了！