解暑利器：莲藕拌木耳
小提醒
配料
- 藕 （一小节）
- 木耳 （一小把（记得提前泡发哟））
- 配料
- 小葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 香菜 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
做法步骤
STEP1、藕去皮切薄片，凉水浸泡十分钟，洗净木耳
STEP2、一根小葱切葱碎、两瓣大蒜做蒜蓉，小米椒和香菜切小段
STEP3、起锅烧水，水开下藕片，焯一两分钟后下木耳，再过一分钟捞出过凉（多次过凉更加脆爽）
STEP4、放调料：葱花、蒜蓉、小米椒、醋、生抽、白糖、盐(依个人口味酌情添加)，加上香菜碎搅拌均匀、美味即成
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