凉拌木耳
小提醒
配料
- 木耳 （朵）
- 香菜 （3根）
- 大蒜 （3瓣）
- 干辣椒 （3个）
- 花椒 （1小撮）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 陈醋 （3勺）
- 芝麻油 （1勺）
- 白胡椒碎 （适量）
- 白糖 （1勺）
- 盐 （半小勺）
- 白芝麻 （1把）
做法步骤
STEP1、黑木耳派发、洗净、撕成小块。
STEP2、开水入锅煮两分钟，过凉开水，沥干水分。
STEP3、小火炸花椒油，不要炸糊哦，糊了会微微发苦。
STEP4、热油去掉花椒粒倒入蒜末、辣椒碎的碗里激出香味。
STEP5、加入前面所有调料调成料汁，尝一下调整到自己喜欢的味道。
STEP6、料汁倒入烫好的木耳中，加香菜、芝麻拌匀。
STEP7、戴上一次性手套直接抓匀效果最好
STEP8、装盘了
STEP9、换个角度再来一张
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