STEP1、皮蛋去壳（先把皮蛋壳全部敲碎，再开始剥壳，特别好剥）辣椒和蒜洗净

STEP2、一个皮蛋切成6块，围着盘子摆一圈，出现一个简单的花形

STEP3、锅中放少量油，把辣椒煎熟（有明火的也可以用明火烧，注意烧到自己）尽量还是选择用油煎，安全

STEP4、煎至辣椒全身微黄，夹出冷却

STEP5、利用煎辣椒的油把蒜末爆香

STEP6、取只碗，倒入爆香的蒜末和撕成丝的辣椒

STEP7、加入生抽、糖、香油、鸡精、盐，搅拌均匀

STEP8、倒入用皮蛋铺成的花中间，搞定啦！又漂亮、又好吃、还下饭