凉拌皮蛋
小提醒
配料
- 皮蛋 （2个）
- 生抽 （2勺）
- 醋 （2勺）
- 白糖 （半勺）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 辣椒粉 （1勺）
- 香油 （少许）
- 蒜 （3瓣）
- 小米椒 （3个）
做法步骤
STEP1、皮蛋稍微敲一下剥壳用牙线勒成四瓣整齐摆放在盘中
STEP2、开始调制酱汁两勺生抽
STEP3、两勺陈醋
STEP4、半勺白糖
STEP5、少许鸡精
STEP6、一勺辣椒粉
STEP7、少许盐
STEP8、少许清水
STEP9、少许香油，搅拌均匀
STEP10、蒜切末小米椒切小圈
STEP11、锅内热油蒜蓉小米椒爆香
STEP12、倒入调好的酱汁小火煮至烧开
STEP13、均匀淋在皮蛋上即可
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