STEP1、将每个皮蛋去壳,切成四瓣。用沾水以免皮蛋与菜粘连,装盘。
STEP2、将蒜切成蒜茸,放入碗内,加上生抽,醋,辣椒油,麻油,也可加入少许芝麻,一起搅拌。
STEP3、将香菜切碎,放入装皮蛋的盘子的中央。将第二步调好的佐料浇在皮蛋和香菜上。怎么样,很简单吧,味道比餐馆还好吃喔!
皮蛋 凉拌皮蛋 凉拌 拌皮蛋