水煮千张凉拌千张豆腐皮
小提醒
配料
- 千张（豆腐皮） （两张）
- 小米椒（干的红辣椒） （适量）
- 青椒 （适量）
- 小葱 （一根）
- 大蒜 （三四瓣）
- 碱面 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、做这个水煮千张，要买这种厚的！买回来洗干净切成这样！
STEP2、锅里烧水，放点碱面，然后把刚切好的千张放进去煮两分钟这样捞出！放进凉水里浸泡，防止粘在一起。
STEP3、锅里再放水，水烧开把千张再放进去煮一两分种，捞出放在凉开水里！这是煮好的！
STEP4、在煮千张的时候，可以切好大蒜葱花辣椒！
STEP5、葱花放在千张上备用！
STEP6、锅里烧油，放入大蒜小米辣炒香，倒入味极鲜，再倒入适量的水，加入适量蚝油，放适量盐！这是煮好的汁子！
STEP7、把煮好的汁子浇在千张上就好了！
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