凉拌金针油豆皮胡萝卜
小提醒
配料
- 胡萝卜 （1根）
- 金针菇 （适量）
- 油豆皮 （半张）
- 干辣椒、花椒、葱 （适量）
- 香油 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐、鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、胡萝卜切丝
STEP2、金针菇、油豆皮过水焯熟
STEP3、这步比较重要，干辣椒花椒冷油冷锅开火，小火炒香，变色捞出扔掉，留油，油中加入葱，重新开火，油热关火。
STEP4、金针菇油豆皮捞出垫底，胡萝卜丝铺在上方，放盐和鸡精适量，淋入热油，调入香油和醋，拌匀即可
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