凉拌油豆皮
配料
- 豆油皮 （一张）
- 胡萝卜 （半根）
- 青辣椒 （一个）
- 葱 （一小段）
- 芝麻 （一小把）
- 干辣椒 （5-6个（根据吃辣程度增减））
- 食用油 （两大勺）
- 香油 （一大勺）
- 海鲜酱油 （两大勺）
- 耗油 （一小勺）
- 白糖 （一小勺）
- 醋 （1/2勺）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、油豆皮洗净
STEP2、切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）
STEP3、胡萝卜、青辣椒、葱切丝
STEP4、海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好
STEP5、油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下
STEP6、所有食材放到一起搅拌，装盘！
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