黄瓜丝拌豆腐皮
小提醒
配料
- 黄瓜 （二根）
- 豆腐皮 （一张）
- 葱
- 姜 （适量）
- 蒜 （两瓣）
- 花椒 （十五粒）
- 辣椒 （五个）
- 桂皮 （一个）
- 八角 （一个）
做法步骤
STEP1、黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中
STEP2、起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料
STEP3、小火慢慢炸出香味
STEP4、将油滤出杂质，倒入黄瓜丝碗中，加盐、鸡精、少量糖，拌匀即可。喜欢酸的，还可以加点醋
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