STEP1、冷锅热油,油温七层热,下青椒炸成虎皮青椒状。
STEP2、备葱花,姜,蒜!
STEP3、投入除皮蛋外所有材料到绞肉机内,快速打十秒。
STEP4、不能太细,有点颗粒感最佳。也可以全手工剁细。
STEP5、皮蛋用细线切分成四到六块。用会粘贴在上,此处没线,可以将就用。
STEP6、皮蛋摆盘,倒入调料平铺在皮蛋上。让它侵泡十到二十分钟后吃。超级入味!
皮蛋 烧椒 拌皮蛋