凉拌莴笋丝

小提醒

这道菜大家尽可放心生吃,如果实在不放心,就用冷开水过一遍。如果是煮熟的话,就不脆了。

配料

  • 莴笋 (2根)
  • 蒜末 (适量)
  • 自制剁椒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 白糖 (2克(提味用,可放可不放,也可用味精代替))
  • 陈醋 (适量)
  • 香油 (1勺)

做法步骤

STEP1、把莴笋去皮切丝。

凉拌莴笋丝

STEP2、用一个大点的碗装着。

凉拌莴笋丝

STEP3、把所有佐料都放入。

凉拌莴笋丝

STEP4、用筷子拌匀,腌制半小时入味。

凉拌莴笋丝

STEP5、尝尝觉得入味了,就把它用另外一个碗盛出来,我是为了不要大碗里的水汁。

凉拌莴笋丝

STEP6、赶紧试一口,嚼在嘴里酸脆爽口,好吃!主要是不麻烦,做起来超级省时省力。

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