凉拌茼蒿菜
小提醒
配料
- 茼蒿 （500g）
- 独蒜 （1个）
- 香油 （适量）
- 盐 （适量）
- 花椒粒 （适量）
- 香醋 （适量）
- 干辣椒 （5个）
- 水豆豉 （适量）
- 酱油 （适量）
做法步骤
STEP1、在水中放适量盐，茼蒿菜下水焯一道，捞起过凉水控干
STEP2、倒少许油烧至七成热，放入花椒粒炒香后将花椒粒捞出，放入蒜碎、干辣椒段爆香后关火
STEP3、将酱油、香油、醋、水豆豉混合，淋到装盘的茼蒿菜上，浇上步骤2中的热油即可
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