凉拌茄子皮蛋
配料
- 小茄子 （2个）
- 皮蛋 （4个）
- 生抽 （两匙）
- 酱油 （两匙）
- 青椒 （3个）
- 糖 （1匙）
- 醋 （2匙）
做法步骤
STEP1、茄子上锅蒸熟撕成小条，加少许盐
STEP2、皮蛋剥开，对半切成四瓣，置于茄子之上
STEP3、小葱切沫，放置皮蛋中间
STEP4、切碎，步骤如
STEP5、切碎，步骤如
STEP6、切碎，把所有调料混合在一起，撒上一些辣椒面，淋上许盐，糖，耗油，生抽，醋，热油浇上，就做好了，吃的时候把茄子搅拌一下
STEP7、Q.弹细腻
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