青椒拌皮蛋
小提醒
配料
- 皮蛋 （3个）
- 肉青椒 （2个）
- 盐 （少许克）
- 醋 （两勺）
- 白糖 （少许）
- 老抽 （少许）
做法步骤
STEP1、皮蛋切好装盘备用
STEP2、青椒切成粒状，备用
STEP3、锅里放油，倒入青椒颗粒翻炒
STEP4、青椒颗粒炒熟备用，炒至有点表面焦点会更好
STEP5、在炒好的青椒里面加入少许生抽，醋，白糖，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀。
STEP6、将调好的青椒颗粒，倒入盘子中央，里面的汁水会自己浸入切好的皮蛋缝隙，吃的时候可以裹点青椒粒和汁水更有味道
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