葱油蟹粉拌面

小提醒

拌面会有点干,所以可以配个汤或者饮料就更好了!

配料

  • 猪油 (100克左右)
  • 面 (一人份)
  • 葱 (少许)
  • 蟹粉 (3-4只(一碗蟹肉))
  • 洋葱 (少许)
  • 醋 (少许)
  • 鲜酱油 (少许)
  • 姜 (3片)
  • 黄酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)

做法步骤

STEP1、将油膘放在锅里熬猪油,熬至焦黄了去掉油渣,然后将切成末的洋葱、姜煸香,再放入事先出好的蟹粉,一勺黄酒,一勺蚝油,煸炒入味

葱油蟹粉拌面

STEP2、将黄压压碎,差不多入味了就可以起锅

葱油蟹粉拌面

STEP3、水开后将面放进去煮软捞至碗中

STEP4、将2勺蟹粉(按个人口味)放在面,加少许鲜酱油和醋,然后起油锅,将,快速搅拌。

葱油蟹粉拌面

STEP5、这样面和蟹粉就完美融合了

葱油蟹粉拌面

STEP6、再配一碗鸡汁红汤就完美了,没有鸡汁可以用熬好的油渣酱油醋葱冲一下即可

葱油蟹粉拌面

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