STEP1、把豆腐切成厚片，用开水泡两分钟，去一下豆腥味儿

STEP2、熬葱油:把葱段、洋葱、大料放在油锅里炸干，滤出油。

STEP3、豆腐碾碎

STEP4、香椿苗切碎

STEP5、调味:加盐、味精、糖、熬好的葱油，拌匀，装盘，小西红柿点缀，菜品完成。