STEP1、准备好一根新鲜莴笋

STEP2、把莴笋削皮洗净

STEP3、莴笋切片备用

STEP4、破壁机倒入800Ml清水，盖好盖子，直接选择豆浆功能，按开启键即可。

STEP5、待水煮沸后，打开加料盖子，加入莴笋片，少许盐。

STEP6、莴笋焯水大概1分钟左右即可

STEP7、把焯好的莴笋捞出，沥干水分。有的人喜欢过两遍冷水，我觉得不过冷水也是很脆口的。

STEP8、加入自己喜欢的酱汁调味即可，因为家有宝宝，一般菜我都是不放辣椒的。