凉拌油麦菜
配料
- 油麦菜 （300克）
- 酱油 （3勺）
- 蒜 （5瓣）
- 食用盐 （小半勺）
- 耗油 （1勺）
- 粗辣椒面 （3小勺）
- 花椒面 （1勺）
- 大葱 （一大段）
- 食用油 （50克）
做法步骤
STEP1、油麦菜沸水焯两分钟，捞出过凉水，用手挤出多余水分不然太水不好吃，放上葱花和蒜末。
STEP2、蒜末葱花上放辣椒面和花椒粉，耗油放在旁边，三汤匙酱油，和适量食用盐，均匀撒在油麦菜上，起锅热油放入葱叶，炸葱油，将葱叶挑出，葱油直接淋在辣椒面和蒜末上。
STEP3、最后拌匀开吃
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