炝拌紫甘蓝
配料
- 紫甘蓝 （半个）
- 粉丝 （1把）
- 香菜 （1根）
- 大蒜 （3瓣）
- 干辣椒 （2个）
- 醋 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、紫甘蓝切丝
STEP2、粉丝泡发后用开水再煮一分钟，然后过冷水控干水分备用。
STEP3、我一般选用不辣的那种辣椒，辣椒斜切丝，大蒜切碎备用。
STEP4、准备好的所有食材放入一个盆子里，然后锅里烧油，油热了关火把准备好的辣椒和蒜末倒进油锅里爆出香味后快速倒入盆中。
STEP5、然后加入醋，生抽，盐，鸡精，糖，香油拌均匀后装盘。
STEP6、这道菜冬天吃更爽脆的感觉。紫甘蓝越吃越香。
STEP7、配上小米南瓜粥，花生芝麻馅的包子很满足的一餐
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