凉拌鸡丝荞麦面
配料
- 荞麦面 （1把（1人份））
- 鸡肉 （1块）
- 黄瓜 （半根）
- 葱 （适量）
- 姜 （2片）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （3勺）
- 醋 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 辣椒面 （适量）
- 香油 （2滴）
做法步骤
STEP1、1、鸡肉冷水下锅，加入葱、姜片和料酒，煮12分钟左右。
STEP2、2、黄瓜切丝备用。
STEP3、3、调配酱汁，取一碗，加入生抽、陈醋、耗油、辣椒面和香油。
STEP4、4、将煮好的鸡肉捞出晾凉，手撕成鸡丝。
STEP5、5、荞麦面加盐煮3-5分钟后捞出，过凉水后放入酱汁碗中。
STEP6、6、将黄瓜丝和鸡肉丝也放入酱汁碗中。
STEP7、7、拌匀即可完成。
STEP8、可以换个盘子，色香味俱全！
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