STEP1、把准备好的姜蒜放进容器里面一起搅碎，然后倒进碗里。

STEP2、我是买的生花生然后自己炒的，就会比较香，你们也可以直接买炒好的花生看个人」最后也放进容器里面搅碎。

STEP3、豆豉我买的阳江豆豉，你们随意，量的话跟姜蒜比例差不多，切成小粒。

STEP4、干香菇泡发，切成丁，大概用了20朵的样子，泡了一上午。

STEP5、把小米辣洗干净，然后用厨房纸擦干，切碎，注意戴个手套，不然很辣。

STEP6、把切好的牛肉丁用姜蒜，料酒，白糖，腌制半小时。

STEP7、倒入玉米油，热油以后，倒入牛肉粒，加入花椒粉跟五香粉，再放香菇一起用中火炒。炒到牛肉变深色，再加入豆豉跟花生，辣椒一起翻遍，不要炒太久，不然牛肉就硬了。

STEP8、最后加了80g甜面酱，撒上白芝麻，就可以了，等放凉了，就可以装进瓶子里。