STEP1、海蜇用水隔夜浸泡，去其盐味。

STEP2、一切四后，切成粗细为2公分左右备用。

STEP3、芥兰去叶子。

STEP4、去根去皮。

STEP5、切丝备用。

STEP6、水烧开，把芥兰丝放入，煮23分钟断生。

STEP7、捞出放入冰水，让其更脆爽。再用力挤干水分放入容器。

STEP8、海蜇沥干水后一起放入容器。

STEP9、加盐，糖，酱油拌匀。

STEP10、放入葱花，浇上热油爆香。

STEP11、拌匀。

STEP12、装盘。