肥牛土豆拌饭

配料

  • 肥牛卷 (150克)
  • 土豆 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 调料
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 黑胡椒酱 (2勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 白砂糖 (1茶匙)
  • 食盐 (半茶匙)

做法步骤

STEP1、将洋葱、土豆去皮切丁备用,肥牛卷焯水去除血沫,捞起备用,用电饭煲提前煮好米饭备用

肥牛土豆拌饭

STEP2、调酱汁,小碗中阿挤入生抽、蚝油、黑胡椒酱、老抽、料酒、白糖和食盐、搅拌均匀备用

肥牛土豆拌饭

STEP3、热锅烧油,加入洋葱丁和土豆丁炒香超软,倒入一碗清水没过洋葱和土豆,大伙烧开后转中小火焖煮10分钟,煮到土豆变软,加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁,翻炒均匀后,大火收汁

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STEP4、将煮好的米饭装完,淋上黑胶土豆肥牛,拌匀即可开吃

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