凉拌油麦菜
小提醒
配料
- 油麦菜 （1把）
- 醋 （2勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （按口味添加）
- 酱油 （半勺）
- 葱 （1根）
- 油 （少许）
- 香油 （半勺）
- 五香粉 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 小米椒 （少许）
- 蒜，姜 （少许）
做法步骤
STEP1、油麦菜洗净滤干后切成丝状，然后撒上盐巴让油麦菜去水
STEP2、可以用手抓抓，按压，出水快
STEP3、到这种状态就可以了
STEP4、放入凉白开，泡个1.2分钟，用手把油麦菜挤干净水份，放入盘中
STEP5、把切好的蒜蓉，葱，姜放在上面，撒上五香粉，白胡椒粉，辣椒丁
STEP6、锅烧热，倒油，烧到冒些许烟
STEP7、把油泼到上面，在加盐，糖，鸡精，香油，喜欢麻的味道的可以加些花椒油
STEP8、放醋，最重要不要忘了，在淋点酱油，搅拌均匀就可以了
STEP9、这样就可以美美的出国游锅啦
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