STEP1、新鲜的香椿芽清洗干净

STEP2、洗干净的香椿芽热水焯一分钟

STEP3、焯过的香椿芽会变得很绿，切碎备用，葱姜蒜小芹菜切碎，锅烧热放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入小芹菜翻炒三下再放入切碎的香椿芽，依个人口味放适量的盐，喜欢吃辣的朋友也可放入辣椒，翻炒到小芹菜熟后就可盛出

STEP4、250g面粉，加水，揉成面团，面团不要太软，再醒20分钟，就会变成光滑的面团。面醒好后放在案板上，再揉成一个方便切的块，再切成薄厚均匀的面片，热水煮熟，捞出，拌入已炒熟的香椿芽，一碗香喷喷的香椿芽面条就成功了

STEP5、再配上自制的泡菜，你会喜欢上这个味道的

STEP6、香椿芽拌面就成功了，图片拍的不好，请多见谅