STEP1、盆里放面粉一点点加水，用筷子搅拌成絮状备用。

STEP2、新疆的特产恰玛古切成小丁丁，洋葱，蒜切好，羊肉妈妈切肉比较少。（也可以放胡萝卜丁，菠菜，妈妈还说还能放一点点韭菜碎可启到调色，提味的效果）

STEP3、锅里放油加热

STEP4、油热放羊肉翻炒

STEP5、翻炒变色加盐炒

STEP6、放稍微多一些的花椒粉炒香

STEP7、继续放洋葱和大蒜翻炒

STEP8、紧接着放恰玛古翻炒均匀

STEP9、再放些西红柿翻炒

STEP10、放老抽调色

STEP11、全部将配料翻炒均匀好上色，感觉颜色浅了可以再来点老抽

STEP12、加适量的水煮开

STEP13、煮开3-5分钟后再撒面疙瘩，这样能让汤更有味。

STEP14、我老妈撒面疙瘩的手法不错吧！我怎么觉得我也是第一次见呢

STEP15、边撒面疙瘩边搅拌看浓稠，这时妈妈撒了一把木耳，我觉得切成木耳碎会更好点

STEP16、放醋

STEP17、最后出锅撒香草碎

STEP18、搅拌均匀出锅喽！

STEP19、这样看起来稍微还是有些稠了，因为吃起来你会发现越吃越稠。

STEP20、冬天来一碗吃起来甭提有多舒坦了，还好消化！