凉拌豆腐丝
配料
- 豆腐皮 （2张大约190克）
- 黄瓜 （1根大约190克）
- 蚝油 （半勺）
- 糖 （5克）
- 盐 （3克）
- 醋 （15克）
- 姜 （5克）
- 葱 （5克）
- 蒜 （2瓣）
- 食用油 （5克）
- 辣椒油 （1勺）
- 花椒 （3粒）
- 香菜 （1根）
- 花生碎 （10克）
做法步骤
STEP1、主材
STEP2、豆皮切长丝
STEP3、热水焯一下捞出，这步不能省，保证干净
STEP4、豆皮捞出后放到容器中，散开晾凉
STEP5、黄瓜擦丝放在豆腐丝上面
STEP6、葱姜蒜备好
STEP7、蒜切末到黄瓜上，再放半勺蚝油
STEP8、大饭勺中放5克油，2粒花椒直接小火加热，冒烟后加入葱姜末
STEP9、爆香
STEP10、倒在蚝油上面
STEP11、加入5克糖15克醋3克盐、花生碎、红油，搅拌，红油xiachufang/recipe/104569560/
STEP12、拌匀了
STEP13、开吃
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