假鲍鱼凉拌
小提醒
配料
- 假鲍鱼 （半斤）
- 小葱/大葱 （越多越好）
- 白沙糖 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 辣椒油（自榨最好） （1大勺）
- 麻油 （少许）
- 味素 （1勺）
做法步骤
STEP1、假鲍鱼我买的是熟的、回来用稍微热点的水洗的彻彻底底（身上粘液很多）一定要多洗几次、洗到表面不滑为止
STEP2、如果假鲍鱼的屁股上有这个小黑点、就抠下去、这个类似于蜗牛的吸盘硬壳、影响口感
STEP3、小的从中间破开、大的可以切三片、不用切太薄、口感会不好
STEP4、切好的假鲍鱼
STEP5、葱、切滚、转圈切
STEP6、辣椒油是我自己榨的、外面买的不香、所以一定要自己榨、喜欢吃辣可以再切点干辣椒丝
STEP7、所有调料放进去、搅拌均匀、腌5分钟、上盘
STEP8、超级好吃
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