STEP1、食材就位。稍息立正点名：豆腐——到！葱花——到！小米椒——到！蒜末——到！姜片可有可无，因为我用菜籽油，所以切了两片）

STEP2、豆腐凉水下锅，加盐，花椒一起煮，去去豆腥。

STEP3、趁煮豆腐的空档，我们来调个汁，两勺生抽一丢丢盐和糖，一丢丢胡椒粉就好（家里有耗油的不用再放盐了，我没有，所以搞点盐。贫穷少女哭泣）

STEP4、来，烧热油。烧到冒烟（我用菜籽油，所以搞点姜片去去味）

STEP5、豆腐烧开就捞上来，别煮烂了。然后撒上葱花小米椒蒜末，泼热油——滋啦

STEP6、来，张嘴——不给你吃谁让你不点关注，哼！

STEP7、又整了个没有小米椒的，不辣，适合老人小孩吃。好了开玩笑的，张嘴我喂你——啊你吃不到，嘻嘻。