五分钟搞定鸡蛋酱凉拌面
配料
- 手擀面 （500克）
- 黄瓜 （1根）
- 青椒 （2个）
- 西红柿 （2个）
- 豆瓣酱 （1袋）
- 鸡蛋 （3个）
- 葱花 （少许）
做法步骤
STEP1、西红柿和青椒洗净切丁、黄瓜洗净切丝，鸡蛋炒成小碎块备用。
STEP2、炒酱：起锅烧油，油热爆香葱花，放入豆瓣酱炒香，加一勺蚝油，放入西红柿丁翻炒，再放入青椒丁、炒好的鸡蛋碎，熬至酱汁浓稠。
STEP3、面条煮熟过凉后盛入碗中，上面加熬好的酱，放入黄瓜丝拌匀即可。太好吃了，重口味的可以再来瓣大蒜
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