葱油拌海肠
小提醒
配料
- 新鲜海肠
- 小葱
- 香菜
- 大蒜
- 醋
- 盐
- 糖
- 生抽
做法步骤
STEP1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净
STEP2、洗净，沥干水分，切寸段
STEP3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用
STEP4、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用
STEP5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐、糖和一点点生抽拌匀
STEP6、起油锅，用小火炸香葱白
STEP7、捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可
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