葱油拌面
配料
- 小葱 （4根）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 糖 （少半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 醋 （半勺）
- 蒜 （1.52瓣）
- 食用油 （少量（太多会油腻））
做法步骤
STEP1、小葱洗净切段（ps：最好弄干水分）准备蒜末同时可以做水等待下挂面
STEP2、调制酱料半勺白糖、半勺醋、4勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油拌匀
STEP3、热锅大火加入少量油主要是炒香葱段（上图颜色捞出口感较脆也可和酱料混合）
STEP4、关火等温度稍降后放入蒜末炒香（小心糊掉）倒入酱汁调小火熬一小会儿搅拌均匀即可出锅！
STEP5、水开后下入挂面（加入少量盐可根根分明）挂面煮好捞出过冷水（可增加爽口的口感）分装入碗加入酱汁就好啦最后可加入黄瓜丝等自己喜欢吃爽口的食物
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