STEP1、洗净控干水分，葱头葱尾分开切，分段小火油煎，先煎葱白部分，待葱白焦黄后加入葱尾，蒜泥。

STEP2、小碗调酱：酱油，老抽，蚝油，糖，白芝麻，水。搅拌均匀倒入锅中和葱段一起煮沸，冒泡后关火，倒出碗中备用。

STEP3、不洗锅，开水煮沸下鸡蛋面，3分钟捞出面，淋上2勺葱油酱。

STEP4、搅拌均匀，趁热吃了它吧。

STEP5、煮面同时，另起锅煮丸子，备料：白胡椒粉，芝麻油，酱油，盐，紫菜，香菜。待丸子变大，料，香菜，味道更佳。

STEP6、出锅。吃完葱油面条，再来一碗紫菜丸子汤，完美！